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Ingredientes: 150g de harina 190g de azúcar 5 yemas de huevo 4 claras de huevo 1 cuchurada de azúcar avainillado 150g de mantequilla 350g de puré de castañas 2 cucharadas de ron 2 cucharadas de cacao amargo 300g de chocolate fondant sal 100g de azúcar...
Cosecha, Fermentación y Secado en OrigenAl momento de la cosecha el fruto es cortado a machete con mucho cuidado de no dañar el nudo que lo une al tronco, ya que por ese mismo brote florecerá nuevamente. Luego de abierto la mazorca...
Variedades de cacao El cacao es un árbol de pequeño porte, que requiere de un clima tropical para su desarrollo. Las condiciones necesarias se dan únicamente en la banda comprendida entre los 20 grados de latitud norte y sur...
El Regalo de los Dioses Carl Von Linne, científico suizo del siglo 18, da el nombre Theombra Cocoa como denominación científica del cacao...
Ingredientes Agua 20 cc Almendras peladas 10 g Azúcar 30 g Cacao Amargo Cantidad necesaria Chocolate semi amargo 40 g Manteca 10 g Procedimiento - En una olla de fondo grueso cocine el azúcar con el agua. Cuando el almíbar llegue a 110 C...
Ingredientes 250gr chocolate cobertura semi amargo 250gr de crema 125gr de manteca en pomada 60gr de licor el que usted guste Cacao amargo, coco rallado o azúcar impalpable Preparación Hervir la crema...
Ingredientes: 1 flan de huevo 2 medidas de whisky 1 lata de leche condesada 1/2 cda de café 1/2 cda de cacao Preparación Luego de preparar el flan como lo indique el paquete que se haya comprado o si se ha hecho casero...
Ingredientes: 300 ml. de nata líquida, 3 yemas de huevo, 175 g. de azúcar, 2 cucharadas de café soluble, 1 cucharada de cacao amargo, 1 cucharadita de canela molida, 300 ml. de nata montada. Preparación: Calentar la nata líquida hasta su ebullición.
