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De un tiempo a esta parte, el medio ambiente dejó de ser una cuestión de nicho para posicionarse como una de las principales preocupaciones de los consumidores. Sea por una vida más saludable o por conciencia ecológica...
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La moda en muchos restaurantes, hoteles y universidades en Estados Unidos es consumir huevos de gallinas que no están enjauladas. Esto se debe a que se consideran de que saben mejor, y no se está siendo cruel con las gallinas...