Primero abrimos con las palabras de Ferran Adri en torno a su magna obra de reconocimiento mundial, continuamos con los reconocimientos más importantes y cerramos con la carga de profundidad que le envía J. Pérez de Albéniz en el descodificador...
Y como estamos hartos de comer mariconadas por los coctails de medio mundo,que si quesico con mermeladas,patos con confits , chuletón con jengibre e incluso liebre con chocolate,migas al Cola-Cao,gambas caramelizadas... Con todo esto...
Una prestigiosa revista británica eligió los mejores restoranes del mundo. Y otra vez el reducto español dirigido por el genial Ferrán Adriá quedó en la cima de los elegidos...
